Para comemorar os 155 anos de emancipação de
São Bento do Una, a prefeita Debora Almeida (PSB) estará realizando neste
sábado, dia 25, dentro da Expoleite, a 2ª Farra da Raspa de Queijo.
A festa tem como propósito mostrar, além da força
da produção de leite e derivados na cidade, como é feito um dos produtos mais
consumidos na região. Todo o processo de fabricação do queijo de manteiga
poderá ser visualizado pelo público.
A fábrica improvisada no Parque de Exposições
Eládio Porfírio de Macedo tem vidros na frente e nas laterais para matar a
curiosidade e mostrar como se faz o queijo até chegar ao subproduto que é
“raspa”. São Bento do Una integra a região conhecida como bacia leiteira. De lá
saem 85% de toda a produção de leite do Estado.
A produção anual de leite no Estado de Pernambuco
foi de 648,7 milhões de litros no ano de 2007.
A programação em São Bento do Una se completa no
dia 30, dia do aniversário da cidade, com desfiles cívicos e do exército
brasileiro, além do tradicional corte do bolo.
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